2009-02-05から1日間の記事一覧

牛ホホ肉の赤ワイン煮（３回目）

料理

年に１回しか作らないので何ですが、今年も作ったので。レシピは昨年に同じです。昨年と違う点をいくつか。仕事の都合で、肉を一晩漬け込めなかった。たった２時間。反省。ゴテゴテしないよう、デミグラスソースの量を減らしてみたんだけど、味が薄かっ…