パプリカのマリネ

去年もやった、パート練習後の宴会を今年も開催。

今年も牛スジのトマト煮込みを作り、他にはパプリカのマリネを。
牛スジのレシピは去年やったので、マリネを。

• 材料
  • パプリカ（好きな色を。2個）
  • たまねぎ（半分）
  • ニンニク（一かけ）
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • バルサミコ
  • 塩、コショウ、ハーブ類（ドライバジル）

• レシピ
  • パプリカは半分に切ってグリルに並べて、皮が真っ黒になるまで焼く。グリルだと横がうまく焼けないからその辺は適当に。
  • 粗熱がとれたら、皮をむいて、縦に適当な大きさに切る。
  • たまねぎはスライス、ニンニクはみじん切り。
  • ニンニク、オリーブオイル、バルサミコ、塩、コショウ、バジルをボールに混ぜる。
  • パプリカ、たまねぎをボールに投入。混ぜる。
  • しばらく冷蔵庫で冷やす。
  • いただきます。

旨かったです。

今年は他に、W嬢のレバーパテ、M嬢のゴマプリンもあり（どっちも美味しかった！）、結構にぎやかに。

気の置けない仲間と、酒と料理と音楽。

本当に楽しい時間でした。