2008-12-15 ブリ照り(前回よりは照る) 料理 冬の魚といえば、やはりブリ。 ま、年中手に入りますけどね。 3月に作ったときのリベンジレシピで、テレビ東京の男子ごはんの手順で作ってみました。 Kentaro's Pointが、ブリに焼き目をつけた後にタレを絡めるとブリ照りが焦げにくくなる。 とのことで、まねしてみる事に。仕上がりは、写真のとおり。 前回より上手くいったかなと。でもイマイチな照り。。。 付け合せは、大根のステーキに長ネギでした。