牡蠣、白菜、ネギの味噌炒め

寒くなり、牡蠣が食べたくなったので味噌炒めに。
白菜、ネギの味噌炒めもそれだけでおいしいですが、牡蠣を加えてさらに贅沢な感じに。
食中毒には気をつけましょう。

味噌のあわせ調味料は、牡蠣一パック（10個くらい？）に対して、

• 味噌　大さじ1.5〜2
• 砂糖、酒、水　各大さじ1

白菜の芯、葉とネギ、牡蠣の順に炒めていって、牡蠣から水が出てきたら調味料を投入。

少し甘かった。砂糖減らしていいかな。

写真の牡蠣、ちっちぇーなー。