2009-01-10 ポトフ 料理 午後からひたすらポトフを仕込む。 牛スネ肉のあまりの高さに尻込みして、豚モモ肉と鶏モモ肉で作りましたが、上出来でした。 ちなみに野菜は、カブ、大根、白菜、ネギ、たまねぎ、ニンジン。 これらと別に、スープ用に、セロリ、ニンニク、黒コショウ。 部屋中に、スープのいい香りが広がります。 そして、ついに禁断領域へ。 自分で鶏がらスープをとってしまいました。。。 煮ていればいいからラクですが、いけない世界へ踏み込んだ気分です。 またラーメン屋を開く方向へ近づきました。。。