Take it easy.

とりあえず,肩の力を抜け.

ポトフ

午後からひたすらポトフを仕込む。


牛スネ肉のあまりの高さに尻込みして、豚モモ肉と鶏モモ肉で作りましたが、上出来でした。
ちなみに野菜は、カブ、大根、白菜、ネギ、たまねぎ、ニンジン。
これらと別に、スープ用に、セロリ、ニンニク、黒コショウ。
部屋中に、スープのいい香りが広がります。


そして、ついに禁断領域へ。


自分で鶏がらスープをとってしまいました。。。
煮ていればいいからラクですが、いけない世界へ踏み込んだ気分です。


またラーメン屋を開く方向へ近づきました。。。