シラスのパスタ ロッソで。

よく作っている人がいるので、そんなにおいしいのかと作ってみることに。
結論からいくと、おいしかった！

• 材料
  • しらす　適量
  • トマト　一個ざく切り。1cm角くらい？
  • ニンニク　一個みじん切り
  • 唐辛子　一本輪切り
  • 塩コショウ
  • 白ワイン
  • パスタ　好きなだけ。今回はスパゲティーニ。

• 作り方
  • フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて、適当に加熱。オイルに香りを移す感じ？
  • シラスを入れて、しばし炒める。
  • 白ワインを入れて、アルコール分とばす。
  • トマトを入れて、しばし煮込む。トマトとシラスをなじませる。
  • 塩、コショウで、味を調整。
  • 茹でたてパスタをフライパンに移して、ソースと絡めて。
  • お皿に盛って、いただきます。

自家製バジルを飾ってみた。

手軽で、すぐできるし、これはイイ！
はまるかも。