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Take it easy.

とりあえず,肩の力を抜け.

菜の花

料理

春食材の代表格、菜の花出回って来ました。
早速買って、定番おひたしに。


菜の花を茹でて、2種類の味付けで。
一つは、薄めの出汁醤油。

    • だしの素 小さじ1/2 同量くらいの水で溶く。
    • しょう油 適当 大さじ1くらい?
    • みりん 適当 大さじ1/2

で、菜の花をあえる。


もう一つ、ごまダレで。

    • すりごま 適当
    • みりん 適当

で、あえる。


ゴマ風味、結構うまい。