わらびごはん2012

毎年のように、今年も実家からわらび（あく抜き済み）が送られてきたので、これまた例年通りわらびごはんにした。
いや、うれしいわー。

一昨年、昨年と味付けを徐々に薄くしてるけど、さらに味付け薄めにしてみた。

• 材料
  • わらび：たくさん
  • 鶏肉：胸肉半分
  • 人参：半分
  • あぶらあげ：忘れた。あったほうがうまい。
  • かつお昆布だし：2.5カップ
  • しょうゆ：大さじ2
  • みりん：大さじ2
  • 酒：大さじ2
  • 米：三合

• 作り方
  • 炊き上がったごはんと、味付けした具をあとから混ぜる作戦。昨年と同じだね。
  • 具は炒めにする。落し蓋して、煮汁は煮詰めた。

山菜の旨さは安心するね。