日本酒
夏休みの最後に、いつも通りに日本酒。
夏ということで、すっきり目の味を中心に出してもらった。
福井県 伊藤酒造 越の鷹 辛口純米吟醸
山形県 冨士酒造 栄光冨士 星祭 無濾過生原酒
山口県 澄川酒造場 東洋美人 出羽燦々
栄光富士は、七夕の7月7日から、旧七夕8月7日までしか売りに出さないらしく、貴重な一本。旨かった。
東洋美人は、一歩シリーズの第2段、出羽燦々。
新潟県 八海醸造 八海山 一年貯蔵
高知県 亀泉酒造 吟麓 60純米吟醸無濾過生原酒
広島県 金光酒造 加茂金秀 辛口純米 夏純
八海山は珍しい一年貯蔵物。季節も夏限定。数量も限定だって。
吟麓60は、酒米「吟の夢」を60%精米で使った無濾過生。旨かった。
「夏子の酒」モデルの蔵元。亀の尾使用。すっきり。
山口県 村重酒造 日下無双 純米生
兵庫県 下村酒造 深山霽月 純米吟醸
滋賀県 喜多酒造 喜楽長 特別純米生原酒
この三本は、味がこっくりしたもの。
日下無双は、杜氏の名前を冠したお酒ということで、気合の入った一本。