オレキエッテ・ブロッコリーソース（アンチョビ忘れ）

一週間ほど前のネタですが、夕食にオレキエッテ・ブロッコリーソースを作りました。
本当は、アンチョビを入れるらしいのですが、買い忘れたので無しで。
意外とイケましたよ。

• 材料
  • オレキエッテ　200gくらい
  • ブロッコリー　1株（ブロッコリーの数え方ってどうなんでしょう？）
  • オリーヴオイル
  • タカのツメ　1本
  • ニンニク　1かけ

• 手順
  • 鍋にお湯を沸かして、塩を大さじ2杯程いれ、小さめに切ったブロッコリーを投入。オレキエッテの大きさとそろえるといいらしい。
  • 再び沸騰したら、同じ鍋にそのままオレキエッテ投入。所定時間まで茹でる。
  • その間に、フライパンにオリーヴオイル、みじん切りのニンニク、輪切りのタカのツメ、（アンチョビもここで）を入れ弱火で熱していく。
  • 茹で上がったパスタとブロッコリーを一緒にザルに上げる。
  • フライパンにパスタの茹で汁を少々投入（お玉一杯くらい？）
  • パスタとブロッコリーをフライパンに入れて、ソースとよく混ぜる。
  • お皿に盛り付けていただきます。

オレキエッテは、探したが見つからず、友人のツテで購入。
ありがとうございました。