冷製パスタ

7月。
節電もあって、今年の夏はいつもよりも暑く過ごすことになりそう。
そんな時は、冷たい飲み物、冷たい食べ物が欲しくなる。

今日は、トマトソースで冷製パスタにした。

ナスとピーマンいれたトマトソースは冷やして。
さっぱり食べられるように、バルサミコを少々かけて。
まわりに、フレッシュトマトの角切りをちらして。

今年は冷麺の研究しないと。