最近の料理

ポテトサラダをよく作っている。
好きなので。

好きだけど、あまり作らない理由は、じゃがいもの皮を茹でたあとにむく派なんだけど、茹でたて熱々のジャガイモの皮をむくのが大変なので。。。

Nikon D7000 60mm f/2.8　60mm オート（ISO1600） 1/60秒 f/3.5
ひじき入りポテトサラダ
行きつけの居酒屋で、お通しとして出てきた気にな一品。

• 材料
  • ジャガイモ　中4個
  • 乾燥ひじき　15g　多かったかも
  • 玉ねぎ　半個
  • ハム　4枚
  • しょうゆ　小さじ2
  • みりん　小さじ1
  • 酒　小さじ2
  • しお、コショウ、マヨネーズ

• 作り方
  • ひじきを水に浸して戻す。
  • 戻したひじきは、水を切って、ごま油を引いたフライパンで炒める。
  • ひじきに油が回ったら、しょうゆ、みりん、酒で味付け。汁気減るくらいまで。
  • ジャガイモを茹でる。いわゆる竹串がすっと通るくらいまで。
  • 茹でたジャガイモをマッシュ！
  • 玉ねぎは、スライスして水に晒すして、辛味をぬく。水気を切っておく。
  • ハムは短冊に切る。
  • マッシュしたジャガイモに、ひじき、玉ねぎ、ハムを加えて混ぜる。
  • マヨネーズ、塩、コショウで味付け。
  • 盛りつけて、いただきます。

和風！手間は少しかかるけど、美味しかった。

Nikon D7000 60mm f/2.8　60mm オート（ISO1600） 1/60秒 f/3.5
コンミート（コンビーフの雑肉版）入りポテトサラダ

• 材料
  • ジャガイモ　中4個
  • 玉ねぎ　半個
  • コンミート　1缶
  • しお、コショウ、マヨネーズ

レシピは割愛。
オトナの味。これが一番好きかなー。