エリックサウスマサラダイナー モダンインディアンコース2019春
ここ最近頑張ってるのと、来週の英気のためにエリックサウスマサラダイナーで、モダンインディアン、春のコース。いつも通り最高でした…
Amuse そら豆のアルーティッキペコリーノロマーノ
Appetizer ホタルイカとムール貝のタブレサラダ 白魚のラヴァフライ
Soup ゴア風ポークシチュー ポトフ仕立て
Main1 豪州産ファイネストラム 背肉のローストと肩肉のマサラコンフィ
Main2 天草産真鯛のプラオ 鯛アラのフュメで仕立てたミラグーコランブ添え
アミューズからスープまで驚きの連続。
クスクスと春の魚介の旨さ。噂の原理ポトフもとても良かった。。。
メイン2種とデザート。ラムは美味いし多いしもう大満足。のダメ押しきた鯛めし、最高。。。
イチゴのファルーダはイチゴの美味しさが詰まってる。
とにかく今回も最高だった。毎回が欠かせない。。。