にんにく粥

かれこれ、一週間風邪っぽいので、消化は良いけど、元気の出るもの食べたい。
平野レミさんのレシピで「にんにく粥」というものがあるのは知っていたけど、えっ。。。
にんにくのお粥？それって合うの？どうなの？
と思いつつ作ってみることに。

• 材料
  • 米 1カップ
  • にんにく　1房
  • 豚モモスライス　3枚
  • 牛乳　1カップ
  • しお　少々
  • 水　11カップ

• 作り方
  • 米はとぐ。
  • にんにくは皮をむいておく（一応、半分に切って芽も取った）。
  • 豚モモ肉は一口サイズに切る。
  • 鍋に、米、にんにく、豚肉と水を入れて、煮る。
  • アクをとりつつ、40分くらい煮る。
  • 最後に牛乳を加えて一煮立ち。塩で味を整える。
  • お椀にとって、いただきます。

好みで醤油、ネギ、香菜を入れてもいいらしい。
意外なおいしさ。
とろっとしたお粥に、にんにくと牛乳の風味。上手く表現できないけど、食べるスープ？
体も温まるし、これはいいかも。